Аварийный рацион питания “Якорь”

Разработано в СССР. Производит завод продуктов космического питания.
Аварийный рацион питания Трехсуточный “Якорь” был разработан как продукт для выживания при аварии на море и производился с 70- х годов и входил в состав аварийного рациона выживания на военных кораблях и гражданских судах.
Рацион выживания Якорь представляет собой герметично упакованные брикетированные пищевые концентраты, не требующие варки, предназначенные для поддержания жизни людей, терпящих бедствие на море и находящихся на спасательных средствах коллективного пользования.
Состав аварийного рациона Якорь, указанные ингредиенты взяты в следующем соотношении:
•    Зернобобовая основа – (54,5 – 71,2) %
•    Сушеные овощи – (8,7 – 9,2) %
•    Приправы – (0,15 – 0,8) %
•    Соль – (1,0 – 1,5) %
•    Белок-жиросодержащий компонент – (8,0 – 28,0) %
•    Глицерин – (1,8 – 2,0) %
•    Поливитаминная смесь – (0,5 – 0,7) %
•    Бета-каротин (10%-ный раствор) – (0,15 – 0,2) %
•    Вода – Остальное

В качестве поливитаминной смеси в аварийном рационе Якорь предпочтительным вариантом является использование смеси поливитаминов в виде готового препарата “Премикс 730/4“
Витамины (указываются в соотношении)
•    A – (1,0 – 4,0) %
•    D – (0,01 – 0,03) %
•    B1 – (15,0 – 20,0) %
•    B2 – (2,0 – 5,0) %
•    B6 – (2,0 – 4,0) %
•    B12 – (2,0 – 5,0) %
•    фолиевой кислоты – (0,01 – 0,02) %
•    кальция-D-пантотената – (0,5 – 2,0) %
•    ниацина – (12,0 – 17,5) %
•    биотина – (30,0 – 35,0) %
•    аскорбиновой кислоты или аскорбината натрия – остальное

В качестве бета-каротина может быть использован препарат Бетатаб 10E в количестве 0,15 – 0,20 кг на 100 кг готового продукта. Кроме того, в состав пищевого рациона включены вкусо-ароматические добавки, разрешенные ГКС ЭПН РФ для применения в пищевой промышленности. В данном случае ванилин.

Каждую партию продуктов рациона Якорь оценивают по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.Техническим результатом данного изобретения является получение нового продукта – рациона пищевого Якорь, обладающего повышенной биологической ценностью, хорошими вкусовыми качествами и выраженными профилактическими свойствами за счет синергизма действия оптимально подобранных компонентов и их дозировки, а также способа его производства по упрощенной технологии, что позволяет значительно увеличить сроки его хранения, снизить затраты на производство и расширить ассортимент готовых пищевых продуктов, предназначенных для употребления в экстремальных условиях без дополнительной тепловой обработки.
Введение в смесь рациона Якорь компонентов после тепловой обработки зернобобового сырья обеспечивает сохранность витаминов и бета-каротина, склонных к разрушению при высоких температурах.
NF4A Восстановление действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение.
Дата, с которой действие патента восстановлено: 20.05.2007
Извещение опубликовано: 20.05.2007        БИ: 14/2007
Владелец патента: ФГУП БЭЗ
Характеристики
•    Массой нетто – 490 г
•    Размеры в упаковке не более 59х79х115 мм
•    Количество брикетов – 8 шт. по 60 г
•    Одна упаковка содержит -  3-х суточный рацион
•    Хранение в интервале температур от минус 30 до 65 градусов в составе спасательных средств
•    Состав: пшеничная мука, овсяная крупа, молоко сухое сахар-песок, соль, жир, вкусовая добавка (Бисквит)
•    Энергетическая ценность: 10000 кДж (2400ккал), что удовлетворяет трех суточной потребности человека в пассивных аварийных условиях
•    Дата производства – Март 2017 год
•    Срок годности - 5,5 лет
•    Производитель - ФГУП БЭЗ (Производитель продуктов космического питания)

Способ употребления в аварийных ситуациях: По 1-му брикету каждые 9 часов. Разжевать, и при необходимости просто запить водой. Не вызывает ощущения жажды.